Weihnachtliche Baiser ,Plätzchen'
Lust auf super einfache und leckere Plätzchen, die trotzdem besonders aussehen?
Wir haben da was für dich: Weihnachtliche Baiser ‚Plätzchen‘
Zutaten:
- 4 Eiweiß bei Raumtemperatur
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Und so geht's:
- Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen. Weinstein hinzugeben. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Geschwindigkeit auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen.
- Langsam 1 Esslöffel Zucker hinzufügen, bis er sich aufgelöst hat und steife Spitzen bildet. Nun das Vanilleextrakt einrühren.
Fülle einen Spritzbeutel mit Baiser und verwende eine Sterntülle. Nun werden die Bäume gespritzt, dabei in der Mitte beginnen, einen Kreis und dann 2 weitere Kreise spritzen und in der Mitte oben abschließen - Die Kekse 1 1/2 bis 2 Stunden backen. Schau oft in den Ofen, um zu überprüfen, dass deine Bäumchen nicht braun werden.
Nach der vorgegebenen Zeit die Kekse auskühlen lassen.
Die Baiser-Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Zum Verzieren oder Verfeinern deiner Baiser-Bäumchen haben wir zwei Ideen:
Zum Beispiel bieten sich bunte Streusel an oder du teilst die Masse vorher in zwei Hälften und fügst der einen Hälfte des Teiges eine Prise Zimt hinzu