2025/02/12
Empanadas mit Chorizo und Mozzarella aus dem Air Fryer
Köstliche, herzhafte Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Chorizo und geschmolzenem Mozzarella.
Zutaten:
Rezept für 4 Personen.
Zubereitet mit dem Air Fryer MF-CY75AB.
- 125g Chorizo
- 100g Manchego
- 200g Mürbeteig
- 1 Ei
Und so geht's:
- Die Chorizo und Manchego in kleine Würfel schneiden.
- Den Air Fryer auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Einen Löffel der Chorizofüllung auf jedes Stück geben und zusammenklappen. Die Ränder mit Hilfe einer Gabel zusammendrücken.
- Die Empanadas vor dem Garen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Drei Empanadas in den Korb geben und für 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die restlichen Empanadas auf die gleiche Weise backen. Empanadas lauwarm mit Dip nach Wahl und gemischten Salat servieren.