2025/02/12
Kartoffel-Käse-Bällchen aus dem Air Fryer
Knusprige Bällchen aus Kartoffeln und geschmolzenem Käse, die außen goldbraun und innen weich sind.
Zutaten:
Rezept für 4 Personen.
Zubereitet mit dem Air Fryer MF-CY75AB.
- 600g mehlige Kartoffeln
- 150g Mozzarella, gerieben
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 2-3 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
- BBQ Rub
- ca. 100g Pankobrösel
Und so geht's:
- Kartoffeln waschen, im Air Fryer mit Juicy Mode ca. 25 Minuten bei 200°C weich garen.
- Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben. Danach mit dem geriebenen Käse, Eigelb und Stärke mischen. Mit Salz, BBQ Rub und Pfeffer abschmecken.
- Masse zu kleinen Kugeln formen, mit Eiweiß und Pankobrösel leicht panieren.
Im Air Fryer bei 200°C Crispy Mode ca. 7-8 Minuten goldbraun garen. - Kurz abkühlen lassen, auf Teller anrichten und mit etwas geriebenem Parmesan, sowie Lauchzwiebeln garnieren.
- Mit Kräuterschmand oder Paprika-Mayonnaise servieren.