2025/02/12
Brie-Strudel mit Preiselbeeren & Salat aus dem Air Fryer
Außen knusprig, innen cremig. Leckere Briestrudel mit Preiselbeerne und knackigem Salat.
Zutaten:
Briestrudel:
- 2 Lagen Strudel-/Filoteig
- 170g Weichkäse-Stange, in sechs Stücke geschnitten
- 4 Tl Preiselbeermarmelade
- 2 TL Butter, geschmolzen
- 150g Gemischter Salat
- 10 Stk. Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
Dressing:
- 1 EL Preiselbeermarmelade
- 2 EL Apfelessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Und so geht's:
- Den Strudelteig ausrollen und in drei gleich große Streifen schneiden, das untere Drittel zusammenklappen und mit Butter bestreichen.
- Ein Stück Käse und einen TL Marmelade in die Mitte von dem sich überlappenden Teig geben. Dann die Außenseiten von links und rechts über den Käse klappen und einrollen. Anschließend mit etwas Butter bestreichen.
- Den restlichen Teig genauso füllen. Air Fryer vorheizen und ca. 8 Minuten bei 200°C goldbraun backen.
- Die Marmelade mit Senf und Essig in einer Schüssel mischen, danach unter ständigem Rühren das Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kirschtomaten halbieren, Paprika fein würfeln und zusammen mit dem Salat und Dressing vermischen. Anschließend mit dem gebackenen Strudel anrichten.