2025/02/12
Quark-Bällchen mit gebackenen Pflaumen aus dem Air Fryer
Eine köstliche Kombination aus fluffigen, goldbraun gebackenen Quarkbällchen und zarten, süß-säuerlichen Pflaumen.
Zutaten:
Rezept für 4 Personen.
Zubereitet mit dem Air Fryer MF-CY110A.
Quarkbällchen:
- 150g Quark 40%
- 180g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Gebackene Pflaumen:
- 3 Stk. Pflaumen
- 2 EL Honig
Und so geht's:
- Den Quark für 30 Minuten in ein Tuch über ein Küchensieb geben, damit sich die Feuchtigkeit reduziert.
- Anschließend mit einem Schneebesen den Zucker mit den Eiern mischen. Danach den Quark, Mehl, Vanillezucker und Backpulver dazu geben.
- Mit zwei Löffeln 9 gleich große Bällchen formen und auf das leicht geölte Backblech in den unteren Airfryer Bereich geben. Die Quarkbällchen bei 170°C für 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Pflaumen waschen, halbieren, den Kern entfernen und in Achtel schneiden. Danach mit dem Honig vermengen und im oberen Air Fryer-Bereich für ca. 8-10 Minuten bei 200°C garen.
- Beides zusammen anrichten und mit Beeren und Puderzucker garnieren.