2025/02/12
Roastbeef mit mediterranen Gemüse aus dem Airfryer
Ein herzhaftes Gericht, das zartes, saftiges Roastbeef mit einer aromatischen Mischung aus Gemüse wie Zucchini, Paprika, Tomaten und Spargel kombiniert.
Zutaten:
Rezept für 2 Personen.
Zubereitet mit dem Air Fryer MF-CY110A.
Roastbeef:
- 2x 200g Roastbeef
- 1 EL Rapsöl
- Meersalzflocken
- 2schwarzer Pfeffer
Gemüse:
- 200g grüner Spargel
- je 1 Paprika, rot/gelb
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 10 Stk. Kirschtomaten
- 1 Knochblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Kräuter der Provence
Und so geht's:
- Den unteren Airfryer Bereich mit dem Backblech für 8 Minuten vorheizen.
- Das Steak mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht von beiden Seiten Ölen. Anschließend das Fleisch in den Airfryer geben. Für Medium für ca. 8 Minuten garen und nach 4 Minuten einmal wenden. Nach dem Garen die Klappe vom Garraum öffnen, das Blech leicht herausziehen und das Fleisch vor dem Schneiden kurz ruhen lassen.
- Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit Salz, Öl und Kräuter der Provence würzen. Im oberen Airfryer Bereich bei 200°C für ca. 7-8 Minuten garen.
- Das Fleisch schneiden, mit Meersalzflocken und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Gemüse anrichten.