Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Dengan Air Fryer

Siapa yang tidak suka ayam goreng crispy? Tekstur renyah diluar dan lembut di dalam membuat makanan ini jadi favorit banyak orang. Biasanya, ayam goreng crispy identik dengan proses penggorengan menggunakan banyak minyak. Namun, tahukah Anda ada cara yang lebih sehat dan praktis? yaitu dengan menggunakan air fryer. Alat elektronik rumah tangga ini memungkinkan Anda menggoreng ayam dengan hasil tetap renyah, tapi menggunakan lebih sedikit minyak. Untuk mengetahui cara membuat ayam goreng crispy dengan air fryer, simak penjelasan berikut ini.

Bahan-Bahan Membuat Ayam Goreng Crispy

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut agar proses memasak lebih lancar,

• 500 gram ayam (paha atau dada, pilih sesuai selera. Paha lebih juicy, sedangkan dada lebih rendah lemak)
• 1 butir telur (berfungsi sebagai perekat agar tepung menempel sempurna pada ayam)
• 100 gram tepung terigu (memberikan tekstur dasar yang garing pada ayam)
• 50 gram tepung maizena (membantu membuat lapisan lebih renyah dan ringan)
• 1 sdt garam (untuk memberikan rasa dasar pada ayam)
• 1/2 sdt merica bubuk (menambah cita rasa pedas hangat yang khas)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk (memberikan aroma gurih yang sedap)
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional, jika ingin rasa lebih gurih dan warna yang lebih cantik)
• 1 sdm minyak (opsional, bisa ditambahkan ke adonan tepung agar hasil gorengan lebih renyah dan tidak terlalu menyerap minyak)

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy dengan Air Fryer

Setelah menyiapkan bahan-bahan, simak langkah berikut ini untuk bikin chicken crispy.

1. Marinasi Ayam

Agar ayam lebih terasa gurih sampai ke dalam, lakukan marinasi terlebih dahulu. Caranya dengan melumuri ayam menggunakan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna. Jika ingin rasanya lebih meresap dan nikmat, Anda juga bisa menyimpannya di kulkas selama kurang lebih satu jam sebelum dimasak.

2. Siapkan Lapisan Tepung

Lapisan tepung yang tepat akan sangat menentukan kerenyahan ayam. Untuk membuat adonan tepung yang pas, campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, dan sedikit garam dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata. Di wadah terpisah, kocok telur hingga teksturnya sedikit berbusa. Nantinya, ayam akan dicelupkan ke dalam telur terlebih dahulu, lalu dilapisi dengan campuran tepung agar hasil akhirnya lebih renyah dan bertekstur.

3. Baluri Ayam dengan Tepung

Tahapan ini merupakan langkah penting untuk mendapatkan tekstur crispy yang diinginkan. Caranya dengan mencelupkan ayam ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi. Setelah itu, gulingkan ayam di campuran tepung hingga tertutup rata. Jika ingin hasil yang lebih berlapis tebal dan ekstra renyah, ulangi proses celup telur serta balur tepung sekali lagi. Lapisan ganda ini akan memberikan tekstur yang lebih krispi saat digoreng.

4. Masak di Air Fryer

Saatnya memasak ayam dengan air fryer. Caranya dengan panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 5 menit. Susun ayam di keranjang air fryer tanpa bertumpuk agar matang merata. Olesi sedikit minyak di permukaannya jika ingin hasil lebih renyah. Lalu, masak selama 20-25 menit dan balik ayam di tengah waktu memasak agar matang sempurna.

5. Sajikan

Angkat ayam saat warnanya sudah keemasan dan teksturnya terlihat crispy. Sajikan selagi hangat bersama saus favorit, sambal, atau nasi hangat agar rasanya lebih lezat dan menggugah selera.

Menggunakan air fryer untuk membuat ayam goreng crispy adalah cara lebih sehat tanpa kehilangan cita rasa. Meski minim minyak, ayam tetap renyah dan lezat seperti ayam goreng konvensional. Kuncinya ada pada teknik yang tepat, mulai dari marinasi hingga pelapisan tepung. Jika Anda tertarik mencoba, air fryer Midea bisa jadi pilihan tepat. Lihat keunggulan produk Midea di sini!